私は最近、このハニークリスプアップルブロッコリーサラダをビュッフェで提供し、レシピについていくつかのリクエストがありました。 ヘルシーな具材と、軽くてピリッとした料理にすべての味をブレンドしたドレッシングを使った、シンプルで美味しいサラダです。 これはあなたが愛するつもりのXNUMXつです
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フレッシュで風味豊かなこのブロッコリーサラダは、伝統的なブロッコリーサラダとは異なります。 あなたはリンゴとセロリの余分なクランチを気に入るはずです！
ハニークリスプアップルブロッコリーサラダドレッシングの材料：
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砂糖3/4カップ
ライスワインビネガー大さじ5
絞りたてのレモンジュース大さじ1
みじん切りにんにく小さじ1
塩の1 / 8小さじ
コショウ小さじ1/8
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ペアリングナイフを使用して、ブロッコリーの王冠（上部のふわふわした明るい緑色の部分）を茎から切り離します。 ステムを脇に置きます。 王冠の小花を引き離し、次にそれらを保持している小さな茎から小さな小花を切り取ります。そうすれば、一口サイズの小花になってしまうはずです。
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取っておいた大きな茎を取り、両端を切り取って捨てます。 残りの茎を一口大にスライスし、ブロッコリー、茎、小花をすべてザルに入れ、冷たい流水できれいになるまでよく洗います。 ザルに水を切ります。
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お湯で3/4を満たした中型の鍋で、水を沸騰させ、少量のオリーブオイルまたはバターとピンチの塩を水に加えます。 フェットチーネを2インチの小片に砕き、沸騰したお湯に入れます。 火を弱め、6分間、またはパスタがアルデンテになるまで調理します（完了しましたが、まだ少し固いです）。
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フェットチーネが調理されたら、スロットスプーンまたはパスタストレーナーで水から皿に移し、ブロッコリーをパスタ水に入れます。
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フェットチーネとブロッコリーが冷めている間に、にんじんを洗って皮をむき、フードプロセッサーですりおろすか細かく刻みます。 セロリを洗ってスライスします。 赤玉ねぎとねぎは皮をむいてみじん切りにします。
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ドレッシングを準備し、冷蔵庫に入れます。
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サラダを出すまで冷蔵庫に戻します。
りんご、にんじん、ブロッコリーのサラダにのせて美味しいドレッシング。
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- 1 / 8 小さじ 塩
- 1 / 8 小さじ コショウ
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泡だて器で小さなボウルに、ヘルマンのマヨネーズ、砂糖、酢、レモンジュース、ニンニク、塩、コショウを加え、よく混ざるまで泡だて器で混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れます。
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冷やして水気を切ったブロッコリーとフェットチーネをお皿に入れ、にんじん、セロリ、赤ねぎ、ねぎを入れて冷蔵庫に入れます。 ドレッシングの準備：小さなボウルに泡だて器で、ヘルマンのマヨネーズ、砂糖、酢、レモンジュース、ニンニク、塩、コショウを加え、よく混ざるまで泡だて器で混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れます。 リンゴを洗ってみじん切りにし、サラダに加えます。 すぐにドレッシングをサラダの上に注ぎ、レーズンを加え、すべての材料を一緒に混ぜて、ドレッシングのパスタと野菜をコーティングします。 サラダを冷蔵庫に戻します。 （オプション：ベーコンを調理し、ペーパータオルで水気を切ります。ベーコンが冷めたら、サラダを出す直前に、サラダの上にベーコンを砕きます）。 おかずとして、ビュッフェで、またはレタスサラダの代わりにスターターとしてお召し上がりください。 楽しみ！
注：可能であれば、レシピに記載されている順序で材料を追加してください。 ドレッシングにはレモンジュースが含まれているため、リンゴが茶色になるのを防ぐのに役立ちます。最後にリンゴを追加し、すぐにサラダにドレッシングを注ぐようにしてください。 すべてのリンゴはカットまたはチョッピングすると茶色になりますが、レモンジュースは自然なリンゴの色を維持するのに役立ちます。
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